Essen und Trinken
Programm 2026 - 2. Halbjahr
Proteinreiche Küche für Triathleten
Kurs-Nr. 29
Lernen Sie im Handumdrehen leckere, gesunde und zuckerarme Snacks sowie vollwertige Mahlzeiten zuzubereiten. Alle Rezepte sind in weniger als 15 Minuten zubereitet und ideal für den plötzlichen Hunger oder die spontane Mahlzeit. Es erwarten Sie schnelle Rezepte für den Alltag, günstig, unkompliziert und abwechslungsreich, für jede Ernährungsweise und auf individuelle Bedürfnisse anpassbar, inklusive praktischer Tipps zum Zeitsparen und Kreativsein. Dieser Kurs ist geeignet für Menschen, die sich vegetarisch, vegan oder auch mit Fleisch ernähren und entdecken wollen, wie passende Ernährung den eigenen Körper beim Sport unterstützt.
Zusätzliche Kosten für Lebensmittel (etwa 15 Euro) werden im Kurs abgerechnet.
Andreas Göttig
Mittwoch, 16. September 2026, 18 - 21 Uhr
Albert-Einstein-Schule, Lehrküche, Berliner Allee 90
24 Euro
Max. 8 Personen
Fermentieren für Einsteiger
Kurs-Nr. 30
In diesem Einsteigerkurs lernen Sie die faszinierende Welt der Fermentation kennen, eine uralte Methode, um Lebensmittel haltbarer, aromatischer und gesünder zu machen. Gemeinsam entdecken wir, wie Milchsäurebakterien unser Immunsystem stärken und unsere Darmflora unterstützen. Schritt für Schritt stellen Sie verschiedene Fermente selbst her, etwa Kimchi oder Sauerkraut. Dabei erfahren Sie, worauf es bei Hygiene, Temperatur und Zeit ankommt. Perfekt für alle, die natürlich gesund genießen möchten!
Zusätzliche Kosten für Lebensmittel und Material (etwa 15 Euro) werden im Kurs abgerechnet.
Nadine Prieur
Mittwoch, 26. August 2026, 18 - 21:45 Uhr
Albert-Einstein-Schule, Lehrküche, Berliner Allee 90
21,50 Euro
Fermentation - Vertiefung und Praxis
Kurs-Nr. 31
In diesem weiterführenden Kurs tauchen wir tiefer in die Welt des Fermentierens ein und verbinden Wissen mit kreativer Praxis. Sie erfahren mehr über die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Lebensmittel, insbesondere für Darmgesundheit und Immunsystem. Gemeinsam stellen wir besondere Fermente her, mit Kombinationen aus Gemüse, Obst und ausgewählten Gewürzen. Dabei lernen Sie, Aromen gezielt zu entwickeln und Ihre eigenen Kreationen sicher umzusetzen. Der Kurs richtet sich an alle, die ihre Fermentationskenntnisse erweitern und neue geschmackliche Horizonte entdecken möchten.
Zusätzliche Kosten für Lebensmittel und Material (etwa 15 Euro) werden im Kurs abgerechnet.
Nadine Prieur
Mittwoch, 30. September 2026, 18 - 21:45 Uhr
Albert-Einstein-Schule, Lehrküche, Berliner Allee 90
21,50 Euro
Heilkräuterspaziergang
Kurs-Nr. 54
Schmackhafte Kräuter und Heilpflanzen im Langener Norden kennen lernen.
Baldrian, Beinwell und Meerrettich sind eine wertvolle Bereicherung der Hausapotheke oder Küche. Was fördert die Entspannung, unterstützt bei Arthrose oder Nasennebenhöhlenentzündung? Auf einem Spaziergang lernen Sie schmackhafte Wildkräuter und Heilpflanzen mit Hilfe eines Arbeitsblattes anhand eindeutiger Merkmale selbstständig zu erkennen. Sie erfahren Nützliches zur Heilwirkung und erhalten Heilkräuterteerezepte und Wildkräuterkochrezepte. So können Sie Wild- und Heilkräuter selber sicher sammeln und sich gesundheitsfördernde Tees, Tinkturen, Speisen u.a. zubereiten.
Das Kursmaterial kann für 1,50 Euro bei der Kursleiterin erworben werden.
Marion Bredemeier
Sonntag, 18. Oktober 2026, 10 - 13 Uhr
Robert-Bosch-Straße, Ecke Kirchschneise
19 Euro